酪梨雞蛋三明治

酪梨雞蛋三明治

食材：

全麥吐司 4片

生菜 適量

雞蛋 4個

酪梨 1顆約600公克

檸檬汁 1小匙

黑胡椒粗粒 少許

鹽 少許

匈牙利紅椒粉 少許

煙燻鮭魚 50公克

做法：

雞蛋冷水下鍋，放至為溫厚剝除蛋殼

酪梨切開洗淨露切開，取籽，挖肉，再壓成泥。

加入檸檬汁、黑胡椒、紅椒粉和鹽拌勻，再加入切碎的煙燻鮭魚

吐司下鋪一大張保鮮膜，放入生菜、酪梨泥、雞蛋、生菜、再蓋上另一片吐司